terça-feira, 27 de março de 2012

Gratinado de tomate com manjericão

Faz tempo que não coloco aqui receitas, não é? Então hoje me lembrei de uma que gosto muito, bem fácil de se fazer!



O que você precisará:



8 tomates (é, eu sei, na foto só tem 4, mas eu utilizei 8!)
Queijo ralado parmesão
Azeite de oliva extra virgem
Sal
Folhinhas de manjericão




Pique os tomates em pedaços (não precisam ser pequenos), coloque em uma panela com fogo médio, regue com azeite a gosto, coloque umas 6 folhas pequenas de manjericão, 1 colher de chá de sal e mexa até que o tomate comece a ficar suculento.


Quando já estiver com bastante caldo, coloque o queijo ralado (umas 3 colheres de sopa) sobre os tomates na panela e mexa.




Pronto! Você já pode servir com torradas ou mesmo saborear puro! Com uma taça de vinho também fica muito bom!


Bom apetite!

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