Como foi o curso de vinhos

Nessa semana (terça e quarta-feira) fiz o curso de vinhos na World Wine (realizado pela L'école - a escola da World Wine) e gostei muito da experiência! Foram 2 dias aprendendo um pouco mais sobre o mundo dos vinhos. Excelente curso!

No primeiro dia conhecemos os conceitos básicos, sobre a videira (a "árvore" do vinho), os métodos de produção, os diferentes tipos de uvas, a teoria da degustação e depois veio a parte mais esperada: a degustação na prática! Experimentamos 5 vinhos diferentes: 2 brancos, 1 rosé e 2 tintos. Vinhos excelentes!!

Filet com batatas e molho roquefort

No segundo dia aprendemos sobre os espumantes, os vinhos de sobremesa, vinhos fortificados e então entramos na parte de harmonização (que é sobre como combinar o vinho com a comida) e vários outros assuntos interessantes! Enquanto estávamos aprendendo sobre a harmonização, foi servido o jantar, que estava excelente, preparado pela chef Elisângela. E então fomos harmonizando a comida e a bebida, com espumante, champagne, vinhos brancos e tintos, vinhos de sobremesa e por fim um vinho do Porto. No jantar teve também um prato de entrada que estava maravilhoso, pena que não tirei foto!

A sobremesa: crème Brûlée 

O curso foi ministrado pelo Sommelier Cassiano Contador, e ele viaja o Brasil ensinando a arte dos vinhos! Também fizeram alguns sorteios, porém não ganhei nada, infelizmente! E ao final ganhamos um Certificado de Participação.

O sommelier Cassiano

Alguns dos vinhos que provamos foram: Vinho branco Andeluna Torrontés 2010 (Argentina), Vinho Branco Chablis 2008 (França), Vinho rosé Centine Rosato IGT 2007 (Itália), Vinho tinto Chateau Castera 2006 (França), Vinho tinto Chateau Boldos 2007 (Chile), Espumante Prosecco di Valdobbiadene Brutt (Itália), Champagne Billecart-Salmon (França), Vinho branco Clare Valley Riesling 2009 (Austrália) ... Porém mais para o final do curso eu já não estava mais anotando os nomes dos vinhos! rs...

Muitas e muitas taças!!

Enfim, vale muito a pena conhecer o mundo dos vinhos!!

São Paulo Capital
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Tel. 11 3383-7477
De segunda a sexta das 9h às 18h e aos sábados das 9h às 15h

 

Vinho branco La Joya Late Harvest 2007 - Chile - bom para acompanhar sobremesas!

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Tel. 16 3931-6008
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